I Turkiet, för drygt fyra månader sedan, inspirerade maten nog för att den skulle förevigas och delas på THE ESCAPE. Under posten “FOOD FOOD FOOD” samlade jag frestande matpixlar från Istanbul med omnejd. Efter Turkiet cyklade jag nära 7.000 kilometer utan särskilt många nämnvärda matupplevelser. Bortsett från en handfull goda måltider i Iran och givetvis under mina semesterveckor i Sverige har matresan varit grå, händelsefattig och tråkig. Min ankomst till Kina väckte dock smaklökarna abrupt och de senaste fyra veckorna har varit en oavbruten matfest med dagliga fyrverkerier. Jag ska inte orda mer, det är hög tid att locka fram lite saliv.
Bild ovan; På de flesta restauranger gör de färska nudlar för hand.
Bild ovan; Den omtalade frukostgröten, här med valnötter och melon.
